理化实验室中的新型分析技术和方法包括以下几种：

质谱分析技术：质谱分析技术是一种高灵敏度、高分辨率的分析技术，可用于分析物质的分子结构和组成。质谱分析技术在生物医药、环境监测、食品安全等领域有广泛应用。

原子力显微镜技术：原子力显微镜技术是一种用于研究材料表面形貌和表面性质的技术。原子力显微镜技术在材料科学、纳米技术、生物医药等领域有广泛应用。

激光拉曼光谱技术：激光拉曼光谱技术是一种用于研究物质分子结构和化学键的技术。激光拉曼光谱技术在生物医药、化学分析、材料科学等领域有广泛应用。

表面等离子体共振技术：表面等离子体共振技术是一种用于研究生物分子相互作用和分子结构的技术。表面等离子体共振技术在生物医药、化学分析等领域有广泛应用。

气相色谱-质谱联用技术：气相色谱-质谱联用技术是一种将气相色谱和质谱技术结合起来进行分析的技术。气相色谱-质谱联用技术在环境监测、食品安全、毒理学等领域有广泛应用。

综上所述，理化实验室中的新型分析技术和方法包括质谱分析技术、原子力显微镜技术、激光拉曼光谱技术、表面等离子体共振技术和气相色谱-质谱联用技术等，这些技术和方法在生物医药、环境监测、食品安全、材料科学等领域有广泛应用，可以提高实验室的分析和研究能力。