食品无尘车间中的废气处理技术主要是针对车间生产过程中产生的废气进行处理，以达到环保要求，保障工作人员和环境的健康。以下是几种常见的废气处理技术：

烟气净化器：烟气净化器是一种常见的废气处理设备，其原理是将废气通过过滤、吸附、催化等多种方式进行处理，去除废气中的颗粒物、有机物和无机物等有害物质，将净化后的废气排放到大气中。

活性炭吸附：活性炭是一种具有强吸附能力的材料，可以吸附和分解废气中的有机物，减少废气的有害成分，达到净化的效果。

生物过滤：生物过滤是一种利用微生物对废气进行生物降解的技术，将废气通过生物过滤器，利用生物降解的原理去除废气中的有机物和异味等有害成分，达到净化的效果。

燃烧处理：燃烧处理是一种将废气进行高温燃烧的技术，将有害物质燃烧成无害物质，达到废气净化的效果。

等离子体处理：等离子体处理是一种通过电离和化学反应将废气中的有害物质分解为无害物质的技术，其优点是处理效率高、能耗低、净化效果好。

综上所述，食品无尘车间中的废气处理技术有多种选择，可以根据实际情况进行选择和组合，达到废气净化的效果，保障工作人员和环境的健康。